啤酒厂花重生了[八零]第22节(第3/4 页)

了一个人，马上把写好的几页纸装进包包里，匆匆出门了。

“忠叔，您好，我是东来啤酒厂的陈芷欢。”

李忠仿佛没听见，径自把编织袋里的货物扔进屋子里，也没分类，随便乱扔。

“忠叔，我知道您是啤酒行业的前辈，这次我过来是有些问题想请教一下。”

李忠听到这话，手微微顿了一下，片刻后又重新扔货，操着沧桑的声音开口，“你找错人了，我就是一个捡破烂的。”

“忠叔，实在是不好意思来打扰您，只是我真的对啤酒生产技术有些困扰。今天和德国来的专家也探讨了一番，还是有些困惑。我整理一些资料，您能不能帮忙看看。”

李忠觉得这姑娘有些烦人，怎么说不走呢？ “你那天来买德语词典，就是为了跟外国人交流？”

“是的，不过我以前没学过，只能自己摸索着练两句。”

他扫一眼她手里的几页纸，上面密密麻麻写满了字，字体娟秀，看着挺赏心悦目的。“你说说有什么问题？”

陈芷欢见他态度松动，肉眼可见地开心起来，“现在我们引进了德国的设备，产量提升得不少，但是总感觉还有进步空间。我们用的两棱大麦糖化，之后进入发酵罐，对于德国方面提供参考的温度，和持续加入麦汁的量和次数，有些水土不服。”

李忠沉吟片刻，见这小姑娘是真心来问的，伸手接过她手里写着满满笔记的纸，一目十行地翻阅起来。

“你们厂子现在年产量多少？”

“4000吨”

“你们车间发酵换了设备之后，周期缩短了多少？”

“从二十多天缩短到七八天。”

“那另一个发酵车间现在周期多少？”

“和我们差不多，但是我们设备要好一些。”

李忠问了几个问题，心里有数。“按理说你们车间的发酵周期可以再缩短个一两天。大麦品质要注意，糖化过程的温度要控制好，你们要加强一下麦芽汁的检测。如果到这里没问题，你们试试温度控两度下去，麦芽汁的加入控制量，增加次数。”

“您是说少量多次，控制温度？”

“对。”李忠似是想起什么，“想当年，我们厂是德国人兴建的，那时候我天天跟那群人打交道，学了不少。但是有个问题，很多时候我们照搬国外的东西来，反而会水土不服，得融会贯通，摸索出一条适用于我们的路。”

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