第182章你作弊(第2/2 页)

三位评审怒了。

“两道菜没有署名，你们做的又都是地道的川菜，我们知道谁是谁的完全是凭口味来判断的，我倒是想你赢呢，想作弊呢，谁让你不争气来着”

“就是，这里这么多大厨，可以叫大家都来尝尝嘛，看看我们是不是作弊。”

胡大海不管了，上前，舀了一勺叶佳瑶做的麻婆豆腐，细细品尝。

果然味道比他的要鲜美，一定是最后那黄色的粉末，一定是。

“他作弊，用了秘制的提鲜材料。”胡大海叫囔起来。

叶佳瑶乐了“胡大厨，你的调料也都是自带的，你做的调料比不上我做的，就说明你的厨艺跟我相比还是有差距的，这算什么作弊”

“是啊，你可以用自制的调料，为什么我们尧哥不能用问你借，你肯给吗”邓海川讥讽道。

叶佳瑶淡笑着说“让我来说说你为何败了，第一，肉末的处理上，我比你多了一道工序，这个你也看见了，第二，我用的可不是鸡汤，而是素鸡汤，有鸡汤的香味，却没有鸡汤的油腻，我建议过你用素鸡汤，但你自己挑选了牛肉高汤，虽然漂去了浮油，但牛肉高汤本来就是油腻的，加上红油，能不腻吗”

胡大海的脸色已经很难看了，他不得不承认，叶佳瑶说的对。

叶佳瑶顿了顿又道“第三，你看你做的麻婆豆腐，这会儿已经出水了，而我的依然卖相极好，为何因为我比你多勾了一道欠。第四，当然是因为我自制的提鲜佐料，来天上居吃过饭的人都知道天上居的菜肴从来都是色香味美俱全，尤其一个鲜字，无人能及，靠的就是这味佐料。能不能做出一味好佐料，也是很考验一个大厨的功力的。胡大厨，你认为呢”

“李尧这话倒不是夸张，天上居的菜品的确鲜美非常。”陆小天道。

叶佳瑶朝他微微一笑，继而道“川菜，是融汇了东南西北菜式的优点，博采众家之长，风格朴实又清新，令人回味无穷，但天底下并非只有做川菜的会取人之长，在下不才，最大的爱好就是研究各菜系的风格，不仅仅是你们川菜，鲁菜、粤菜、东北菜、只要是美食，我都很有兴趣，即便如此，我也不会轻易地去挑战别人，因为，山外有山，人外有人，只有学习，不断提高自己的厨艺才是正途。”

这番话赢得了在场所有厨师的赞同，李尧的形象顿时光辉高大起来，什么叫大厨，这才是真正的大厨，技艺精湛，虚怀若谷。

胡大海萎顿下来，技不如

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